泉寿庵 宝塚銘菓セット【Ａ】

 宝塚ふわり焼ドーナツ　×５個

和菓子職人が創る焼きドーナツ

1955年より培った和菓子の技術。 その中でも熟成発酵技術を取り入れることで芳醇な 香りを引き出し、 風味豊かに仕上げました。
ユニークな形のドーナッツは、子供さんから大人までが一緒になって楽しいひとときを過ごしていることを思い描きながら、一つ一つ思いを込めて焼き上げました。

宝塚ふわり焼ドーナツのこだわり

揚げではなく 「焼ドーナツ」 にすること、 低吸収の砂糖 (希少糖含有シロップとパラチノース) を使用することで糖吸収を大幅に抑え、 多くの方に楽しんでもらえるお菓子にしました。
そして、 生地長年培ってきた伝統の製法の熟成 発酵させることで芳醇な香りを引き立たせました。

1個当たり65g

全卵（国産）、砂糖、小麦粉、マーガリン、卵黄、希少糖含有シロップ、乳製品、植物油脂、グラニュー糖、還元パラチノース、はちみつ、乳糖/トレハロース、膨張剤、香料、ph調整剤、加工でんぷん、カロチン色素、安定剤（増粘多糖類）

 花すみれ　×４個

宝塚にて“凛” と美しく咲く
「花すみれ」 を表現したあずきミルク万十

“練乳蜜漬小豆” と “白餡” を練り合わせたなめらかな餡に、 ミルク生地で 白く焼き上げる事にこだわり包み焼しております。 “練乳蜜漬小豆” は小豆を じっくり潰さず炊き上げ、 そこに少しづつ糖蜜を含ませていく技がいかされてミルクの味わいを引き立てます。

北海道産小豆使用商品

花すみれのこだわり

“清く正しく美しく” の心をイメージして、万十の皮の白 さに表現しました。
最上級の厳選された各素材に繊細な技術を織り込み、 大 地の恵み北海道あずきにミルクを少しずつ含ませて風味 豊かな味わいに仕上げました。

名前の由来

宝塚市の花でもあり、 宝塚歌劇を志して夢見る乙女たち の憧れの“すみれ”は夢と希望に満ちあふれ凛として美し い花となって咲いてゆく。
多くの人たちが優しく愛して見守る 「花すみれ」 は、 や がて、多くの人たちに夢と希望を与える花となってゆく。
宝塚の素晴らしい歴史と文化から育まれた伝統を全国の皆様にお伝えしたく 「花すみれ」 といたしました。

1個当たり28g
水分活性値60

砂糖 (国内製造)、 いんげん豆、小麦粉、 小豆、 バター、 牛乳、 麦芽糖、水あめ、 生クリーム、 加糖練乳(生乳、 しょ糖)、 凍結卵白 (卵白、 塩)、 もち米粉プレミックス(もち米、 小麦粉, 乾燥 餡 粉末やまいも)、 脱脂粉乳、 グルコマンナン ペースト、加糖卵黄(卵黄、 砂糖)/ トレハロー ス、膨張剤、香料、増粘剤(キサンタン)、 環状 オリゴ糖(一部に乳成分・卵・小麦・やまいもを 含む)

 蕪楽　×４個

新大阪でのおみやげに大好評

丹念に練り上げたしっとりした白餡、 上質なバターを使ったミルク風味の 皮で包み込み、ほんのり甘い、優しい口溶けの饅頭に仕上げました。 摂津国出身の与謝蕪村が謳った俳句と共に、この地域に広がる美しき 自然を感じていただければ幸いです。
ファンの多い上品なミルク饅頭は新大阪駅でのお土産に最適です。

蕪楽のこだわり

「最高のミルク饅頭を創ることはお客様の笑顔をつくること」 をコンセプトに良質な原材料を吟味して謹製いたしました。 北海道産のバターと生クリームを生地と餡に贅沢に使用して そこに新鮮卵と砂糖を加えて一つの素材にしていきます。 餡はミルクの風味を引き出すために真空低温沸騰させ素材を 生かして炊き上げていきます。

和と洋の技術を終結させた「摂州蕪楽」は濃厚なミルクの 中に優しい口溶けと風味豊かな味わいが美味しさとなってい ます。 これからも “笑顔” になっていただけるファンを創り 続ける努力は惜しみません。

名前の由来

摂州(ふるさと)を想う、その心。 風を謳い、 花を楽しむ。

- 季は春の夕暮れ・・・ 広大な花畑・ 太陽が西の空を赤 くにじませて、まだ少し明るみが残る刻。 振り返れば月が うっすら可憐に浮かぶ・・・。
菜の花や 月は東に日は西に ” 今でも良く知られている 蕪村の名句です。
この大舞台は蕪村の生まれ故郷である大阪市都島区摂津国 毛馬町。 蕪村は郷土を愛し、 自然を慈しみながら、 数々の 名作を世に残しています。 蕪村はふる里を想い変わりゆく 情景を楽しんだことでしょう。 蕪村が楽しんだ心に少しで も近づければとの願いで 「蕪楽ぶらく」と命名しました。

1個当たり28g
水分活性値45

いんげん豆 (北海道産、 アメリカ産、砂糖、 小 麦粉、バター、 麦芽糖、卵、加糖練乳、 (生乳、 しょ糖、水あめ、 脱脂粉乳、 生クリーム、 はちみつ/トレハロース、 膨張剤、香料 (一部に乳製分 ・卵・小麦を含む)